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Abobrinha à parmegiana recheada é simples e saborosa

Receita serve bem uma pessoa e é super fácil e prática para fazer no dia a dia.

Foto: Reprodução

Ingredientes

– 1 abobrinha média
– 250 gramas frango desfiado
– 1 pote de creme de ricota light
– 200 gramas de molho de tomate
– 100 gramas de muçarela ralada
– sal a gosto
– pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte a abobrinha em tiras com a ajuda de um cortador de legumes ou com uma faca bem afiada. Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto. Em uma vasilha, misture o frango desfiado e o creme de ricota light. Depois, adicione a muçarela e incorpore na mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em um prato fundo, jogue o molho de tomate. Pegue uma tira de abobrinha, coloque um pouco do recheio e faça um rolinho. Coloque no prato os rolinhos com as pontas da abobrinha para baixo e adicione molho de tomate e muçarela por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por alguns minutos até gratinar. Como a abobrinha já está cozida, o processo é muito rápido. Retire do forno. Para finalizar, se desejar, jogue um pouco mais de molho de tomate por cima e uma folha de manjericão para decorar.

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