A Cachaça Vale do Brejão, produzida de forma artesanal no Maranhão, conquistou a medalha de ouro na 14ª edição do New Spirits, o maior concurso de destilados do Brasil, realizado em abril deste ano em Belo Horizonte (MG). O rótulo maranhense se destacou entre 680 concorrentes na categoria “Cachaças Envelhecidas em Madeiras Brasileiras”, graças ao sabor marcante, aroma amadeirado e toques de especiarias.
Criada pelo engenheiro agrícola Lindomar Torres, a cachaça é resultado de cerca de 15 anos de dedicação. A inspiração surgiu ainda durante sua graduação na Universidade Federal do Maranhão (UFMA), onde atuou como estagiário em um projeto de pesquisa voltado à fermentação e destilação da cana-de-açúcar. A partir dessa experiência, Lindomar mergulhou no universo das bebidas destiladas e identificou uma lacuna no mercado maranhense para cachaças de alta qualidade.
Em 2002, lançou a marca Vale do Brejão, no município de Anapurus, apostando em um produto premium com identidade visual atraente e foco em técnicas sofisticadas de produção. A boa aceitação permitiu ampliar os negócios, incluindo a criação de uma loja online e a participação em eventos nacionais.
A produção da cachaça segue um processo rigoroso, desde a escolha da variedade da cana até o envelhecimento em barris de madeira. Lindomar destaca que o diferencial está no uso de madeiras brasileiras como a grápia, que conferem características únicas à bebida. O envelhecimento, segundo ele, é essencial para criar complexidade de aromas e sabores.
Atualmente, a produção ocorre em Vargem Grande, em parceria com fábricas que seguem padrões de qualidade exigidos pela marca. A estrutura foi pensada para manter o controle total sobre o processo, mesmo sem uma planta industrial própria em Anapurus. “Pagamos pela produção, mas exigimos o cumprimento de todos os nossos critérios. Isso garante a padronização e o nível de excelência da Vale do Brejão”, explica Lindomar.