Quem não adora um delicioso bolo de chocolate? Seja para uma festa de aniversário, um café da tarde com amigos ou simplesmente para satisfazer um desejo de comer doce, o quitute sempre tende a agradar até os paladares mais exigentes.
No entanto, fazer um bolo de chocolate que seja realmente apetitoso e saboroso pode parecer uma tarefa desafiadora para algumas pessoas.
Mas não se preocupe, com algumas dicas simples e truques de cozinha, é possível criar um bolo de chocolate que deixará qualquer um com água na boca! Neste artigo, vamos compartilhar algumas dicas para fazer um bolo apetitoso que certamente impressionará seus amigos e familiares. Confira!
- Use ingredientes de qualidade
Escolha os melhores ingredientes que você puder encontrar, como farinha de trigo de boa qualidade, cacau em pó (se o orçamento permitir) e ovos frescos.
- Use manteiga em temperatura ambiente
Certifique-se de deixar a manteiga em temperatura ambiente antes de começar a assar. A manteiga em temperatura ambiente se mistura melhor com os outros ingredientes e ajuda a garantir que seu bolo fique fofo.
- Use açúcar na medida certa
A dosagem certa, nem demais, para não ficar açucarado, nem de menos, para não ficar sem gosto, é fundamental para um bolo suculento e com textura. Por isso, cuidado com os extremos!
- Adicione um pouco de café forte
Dica da vovó: Adicionar um pouco de café forte pode realçar o sabor do chocolate e tornar o bolo ainda mais gostoso.
- Adicione um pouco de sal
Assim como no caso do café, uma pitada de sal pode ajudar a equilibrar o sabor do bolo, destacando o sabor do chocolate.
- Use bicarbonato de sódio
Uma pequena dosagem de bicarbonato de sódio deixa o bolo mais macio e fofinho. Atenção para não colocar demais!
- Não abra o forno antes do tempo
Resistir à tentação de abrir o forno antes do tempo é uma das coisas mais importantes que você pode fazer para garantir que seu bolo de chocolate fique gostoso. Caso contrário, ele ficará murcho e não vai assar corretamente.
Colocando suas habilidades em prática
Separamos abaixo duas receitas simples de bolo de chocolate para você se familiarizar com os ingredientes e o modo de preparo. Não tenha medo de errar – é difícil acertar cem por cento de primeira. Confira!
- Bolo de chocolate simples
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher + 1/2 (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Adicione os ovos, o leite e o óleo e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
- Bolo de chocolate com calda
Ingredientes para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
Ingredientes para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Adicione os ovos, o leite e o óleo e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver no forno, prepare a calda. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até que a calda comece a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje a calda sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar completamente antes de servir. Bom apetite!
Para uma lista de receitas de bolos mais ampla, confira o site do Receitinhas!